Tüm Aşçılar Federasyonu (TAF), Dünya Şefler Birliği’ne (WACS) üye
oldu.
Türk gastronomi dünyasının önde gelen sekiz örgütünün oluşturduğu
Tüm Aşçılar Federasyonu (TAF), dünyanın en saygın meslek
kuruluşlarından biri olan Dünya Şefler Birliği (WACS) üyeliğine
kabul edildi. Federasyon’un üyeliği, Dubai’de yapılan ve
dünyanın pek çok ülkesinden 2.000 şefin delege olarak katıldığı
33. WACS Genel Kurulu’nda oybirliği ile kabul edildi. Üyelik
sertifikası ise, TAF Başkanı Yalçın Manav’a göreve yeni gelen
WACS Başkanı Gissur Gudmundsson tarafından verildi.
TAF’ın üyeliğe seçilmesinde,
- ülkesindeki meslek temsilcileri arasındaki saygınlığı
ve temsil yeteneği,
- alanında uluslararası organizasyonlar düzenleme
başarısı göstermesi,
- ülkenin kamu kuruluşları nezdinde kabul görme
ve onlarla işbirlikleri yürütme yeteneği
- gastronomi dünyasına etkin katkılar yapma potansiyeli
gibi kriterler de önemli rol oynadı.
Elde ettiği başarıyı, düzenlediği bir basın toplantısı ile
duyuran TAF, yaşadığı gururu sektörün ileri gelenleri ile
paylaştı. 8 Ağustos Cuma günü saat 10:30’da The Marmara Oteli’nde
düzenlenen basın toplantısına, aralarında İstanbul Büyükşehir
Belediyesi Başkan Yardımcısı, İstanbul İl Kültür ve Turizm
Müdürü Doç.Dr. Ahmet Bilgin, TURSAB Başkanı Başaran Ulusoy,
TAF Başkanı Yalçın Manav, TUREB Turist Rehberleri Birliği
Başkanı Şerif Yenen, İstanbul Turizm Atölyesi Direktörü
Tülin Ersöz, TUROB Otelciler Birliği Başkanı Timur Bayındır,
İstanbul Skal Kulübü Başkanı Kemal Özyiğit ile, Ekin Grubu
Süreli Yayınlar Direktörü Cihan Yiğin ve yine Ekin Grubu’ndan
HOTEQ Uluslararası Konaklama - Ağırlama Endüstrisi Fuarı
ve İstanbul Uluslararası Gastronomi Festivali Direktörü Yılmaz
Kaptan’ın da bulunduğu çok sayıda davetli katıldı.
Toplantıda bir konuşma yapan TAF Başkanı Yalçın Manav, konuyla
ilgili şunları söyledi: “WACS’e üye olmak, Türk mutfağının
yurtdışında tanıtımı açısından çok önemli fırsatlar sağlıyor.
Bu üyelik aynı zamanda, Türk şeflerinin mesleki ve kültürel
düzeylerinin yükseltilmesi ve vizyonlarının genişletilmesi
için yeni imkânlar kazanılmasına da fırsat yaratıyor. TAF
olarak, görevlerimizi layıkıyla yerine getirmenin yolunun
uluslararası planda gerçekçi işbirlikleri gerçekleştirmekten
geçtiğinin bilincindeyiz. Elde ettiğimiz bu üyelik sayesinde,
diğer ülkelerdeki meslek kuruluşları ile daha verimli çalışma
zeminleri yaratacağımıza inanıyoruz.”
TAF hakkında
Tüm Aşçılar
Federasyonu (TAF), Türkiye’deki bütün aşçı kuruluşlarının
bir araya getirilmesi, ülkemiz yemek kültürünün dünya mutfakları
ile kaynaştırılması ve Türk mutfağının uluslararası planda
geniş bir şekilde tanıtılması amacıyla 2006 yılında kuruldu.
Dünya şeflerinin uluslararası meslek kuruluşu olan WACS’a
üye olarak hedefleri doğrultusunda büyük bir başarı da elde
eden TAF, Türkiye’nin uluslararası düzeyde tanınan tek gastronomi
festivali olan İstanbul Mutfak Günleri’nin organizasyonunda
da, iki yıl önce WACS Özel Üyesi sıfatını kazanan Ekin Grubu
ile işbirliği yapıyor.
Türk mutfağının başka ülkelerde profesyonelce tanıtımı bakımından
eşsiz bir fırsat sunan mutfak yarışmalarına bünyesinde oluşturulan
bir Aşçılar Milli Takımı ile katılan TAF’ın, yurtdışında
katıldığı pek çok yarışmadan kazandığı onlarca ödülü bulunuyor.
TAF Üye Dernekler ve Başkanları:
1) Akademik Aşçılar Derneği
İbrahim Dinç
2) Aşçılar Derneği
Ahmet Yavuz
3) Avrasya Aşçılar Derneği
Ümit Yüksel
4) Çanakkale Profesyonel Aşçılar Derneği
İsmet Büdün
5) Genç Aşçılar Derneği
Gökhan Tufan
6) Mutfak Profesyonelleri Derneği
Y. Yalçın Manav
7) Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Derneği
Ramazan Bingöl
8) Uludağ Profesyonel Aşçılar Derneği
İrfan Şimşek
WACS Hakkında
Dünya Şefler Birliği (WACS) 1928 yılında Paris’te kuruldu.
İlk kongresini 17 ülkeden 65 delegeyle yapan örgüt, dünya
mutfak standartlarının korunmasını ve geliştirilmesini amaçlıyor.
Bu doğrultuda mesleki eğitim ve araştırma çalışmaları yürüten
birlik, aşçılık mesleğinin uluslararası ortamda saygınlığının
geliştirilmesini hedefliyor. Dünyanın en saygın meslek örgütleri
arasında sayılan WACS, bugün 86 ülkenin aşçılık örgütlerini
bünyesinde barındırıyor.
Ekin Grubu
Ekin Grubu, Türkiye’nin turizm yayıncılığı ve fuarcılığı
alanında uzmanlaşmış en eski ve köklü kuruluşudur. Turizm
konulu İnternet yayıncılığı alanında da birçok ilke imza
atan Ekin Grubu, turizm-seyahat ve otel-lokanta gereçleri
alanında Türkiye’nin en büyük fuarlarını düzenlemektedir.
Grup aynı zamanda bugüne kadar yüzlerce rehber, katalog,
periyodik yayın ve kitap yayımlamıştır.
-----------------------------------------------------------------------
Saygılarımızla, marjinal reklam & tanıtım
habermerkezi@marjinal.com.tr
http://www.marjinal.com.tr
tel : 0212 219 29 71 fax : 224 92
80
|
