Sayı 18

2008 Mart

	Ana Sayfa

	Türofed Hakkında

	Hakkımızda

	İletişim

" Müşterinin kalbine giden yol midesinden geçer"...

Feyzullah Aktaş
Gıda Üretim Müdürü

6-9 Şubat Tarihlerinde ANFAŞ Fuar Alanında Düzenlenen Food Product 2008 15. AKDENİZ YİYECEK VE İÇECEK İHTİSAS FUARI, her sene olduğu gibi yoğun ilgi gördü gerek katılımcıların gerek ziyaretçilerin genelde memnun ayrıldığı fuar ile ilgili firmaların görüşlerini aldık. Fuardan genel bir memnuniyet olmasına rağmen kimi sıkıntılarda yok değil.

Nadir Gökçe
Satış Müdürü
KAFECAN

Davetiyeler veya yaka kartları daha önceden adreslere gönderilebilir

Türkiye’de reklam, firmaların en son düşündüğü şey. Sektörün gelişmesiyle ve otellere yatırımların artmasıyla insanlar daha profesyonel hale geldi. 2004 yılında katılmadım fuara ama o süreçten bu zamana kadar katılıyorum. Elimizden geldiği kadar sektörle ilgili insanlara yardımcı olmaya çalışıyoruz. Burada olmamız gerekiyor çünkü partner firmalarımızın otellerde misafirlerine sundukları kahveyi burada da görmeleri, gelip burada gelişmeleri takip etmeleri gerekiyor. Onun için sürekli buradayız. Onun dışında da beklediğimizi alıyoruz. Çünkü sektör çok hızlı ilerliyor. Yeni nesil çok hızlı gelişiyor. Özellikle İstanbul’dan gelen çok fazla yönetici var. İstanbul’da durum daha klasik kalıplaşmış. Antalya bence Türkiye’de turizmle ilgili ürünlerin en iyi sergilendiği yer. İstanbul’daki fuarlara birkaç defa katıldım. Buradaki kadar coşkulu, hareketli; insanların buluştuğu, sohbet ettiği, bir ortam yok. Bu yüzden her yıl burada olmamız gerekiyor diye düşünüyorum, bütün firmalar adına. Fuar daha profesyonel olabilir mi? Olabilir. Sektörde çalışanlar belli, yiyecek içecek müdürleri belli, genel müdürler, ortaklar sahipler belli, sektör yöneticileri belli. Bunların eminim daha önceden bilgi bankaları vardır. Kapıda sıra beklemek yerine davetiyeleri veya yaka kartları daha önceden adreslerine gönderilebilir. Buraya yüzde 5 sektör dışı insanlar gelse de çoğunluk sektörle ilgili insanlar. Otopark hizmeti çok daha iyi olabilir. Güvenlik personeli çok daha iyi eğitilebilir.

Antalya çok farklı bir yer

Bu yılki planda bize ilk gelen plana göre çok değişiklikler vardı. Çok fazla yeni firma var. Yeni firmalar kendilerini tanıtacaklar, ifade edecekler. Çünkü Antalya çok farklı bir yer. Türkiye’nin, dünya ulusunun çok fazla olduğu bir yer. İnsan ilişkilerinin çok fazla olduğu bir yer. Çünkü insanlar yüz arıyorlar. Firma çok önemli, her zaman önde gitmesi gerekiyor ama orayı temsil eden insanlar geçerken görüp bir kahvesini içip, sohbetini ediyor. Geçen yıldan biraz daha yoğun diye düşünüyorum. En azından önceki yıllara göre biz ilk defa burada birkaç bağlantı yaptık. Geçen yıllarda sadece burada olmamız gerektiği için, insanlara, gelen partner firmalarımıza ikramda bulunmak için buradaydık. Bu sene çok ilginç bir şey oldu. İlk defa iki grupla el sıkışma fırsatını bulduk.

Arzu Yaan
Genel Koordinatör
TURCOLINO

Organizasyon çok iyi

Bir buçuk yıldır sektördeyiz. Fuara ikinci kez katılıyoruz. Geçen yıl Almanya fuarına da katılmıştık. Güzel tepkiler aldık o fuarda da. Ürünlerimizi yurt dışına ihraç ediyoruz. Hollanda da satışlarımız var. Orada distribütörlerimiz var. Türkiye genelinde Akdeniz, Ege, Marmara ve İç Anadolu bölgelerinde çok güzel satışlarımız oluyor. Çaylarımızı özel olarak ithal ediyoruz. Çaylarımız granül şeklindedir. Hiçbir şekilde kimyasal madde içermiyor. Tamamen doğal, hiçbir işlem yapmıyoruz. Ambalajlarımız seçici geçirgen özelliğine sahip, yani çay içerken hissettiğimiz acımsı tadı, hiçbir şekilde hissetmiyorsunuz. Özellikle demleme çaylarda bu tat çok hissedilir. Bu fuarın, ürünlerimizi tanıtabilmek açısından çok önemli olduğunu düşünüyorum. Organizasyon çok iyi. Bu yüzden fuarla ilgili bir sıkıntımız yok. Tanıtımlarımız çok iyi gidiyor. Geçen yıl olan ilgi bu yılda var. Çevremiz epey genişledi. Önceden kendimizi tanıtmak için uğraşıyorduk. Ama şu an tanınıyoruz, ismimizle hitap ediyorlar. Bu da bizi sevindiriyor.

Dicle Özdaş Aliçavuşoğlu
Genel Müdür
PROLINE – REKLAM ŞEKERİ

Fuara katılan firmalar genel olarak başarılı

Reklam şekeri logolu şekerleri yapmaya başlayalı iki sene oldu. Bu fuara ikinci katılışımız. Tabiî ki hedefimiz oteller( otellerin resepsiyonları, odaları vb…). Onlara yönelik hizmet verebilmek en büyük amacımız. Bunun için buradayız. Fuarın geçen seneye göre de daha iyi olduğunu düşünüyorum. Çünkü bu sene özel stant kurduk ve kendimizi daha doğru ifade edebildik. Toptancı olmadığımızı, reklam şekeri yaptığımızı anlatabildik. Geçen yıl kendimizi yeterince ifade edemedik. Bu yıl bu sorunu çözebildiğimizi düşünüyorum. Organizasyonun da iyi olmasının buna etkisi var. Otellerin yanı sıra Anadolu’dan gelen bayiler de var. Dolayısıyla bu fuara katılan firmaların genel olarak başarılı olduğunu düşünüyorum.

Gökben Uskuç
Pazarlama & Kurumsal İlişkiler Müdürü
ÖZGÖRKEY GIDA

Türkiye’nin en büyük dondurulmuş sebze meyve tesisi
Özgörkey Gıda 1998 yılında kuruldu ve 2000 yılında üretime başladı. Şu anda Türkiye’nin en büyük dondurulmuş sebze meyve tesisi. Bunun yanında unlu mamuller ve kaplamalı ürünleri işleme kapasitesine sahibiz. 2000 yılından bu yana toplu tüketim ve fastfood kanallarında faaliyet gösteriyoruz. Perakende kanalda faaliyetlerimize de başladık.
Üretimimizin büyük kısmını AB ülkelerine ihraç ediyoruz. Bunun dışında da Burger King, Mc Donalds, Kentucky Fried Chicken gibi pek çok fast food kanalına hizmet veriyoruz. Profesyonel mutfaklara ve toplu tüketim noktalarına ürün tedariki yapıyoruz.

Hem iletişim hem de satış için verimli
2001 yılından beri kendi standımızla bu fuara katılıyoruz. Şu ana kadar standımızı kurmamayı ya da küçültmeyi düşünmedik. Bu fuarın bence iyi bir zamanlaması var. Genelde olumlu bir şekilde geçiyor. Bunun dışında sektör profesyonelleri yedi yıldır burada olduğumuzu biliyorlar, geliyorlar, onlarla görüşüyoruz. Bizim için gerek iletişim gerek satış olarak verimli. Memnun olduğumuz bir fuar.

2007 yılı sektörümüz için zor bir yıldı. Bu yüzden Avrupa’da da Türkiye’de de bir takım hammadde sıkıntısı yaşandı. Bu durumda kapasitesi bizim gibi soğuk hava depoları büyük olan tesisler fazla ürün yapmanın avantajlarını yaşadılar.

Prestijli firmaların yer aldığı bir fuar

Yurt dışında da gıda fuarlarına düzenli olarak katılıyoruz. Almanya’da katıldığımız fuar organizasyonunun çok benzerini burada görüyoruz. Her geçen sene daha da geliştiğini düşünüyorum. Ek imkanlar sunuldukça her şey daha da kolaylaşıyor. Bence sorunsuz ve son derece rahat. Yönetim değiştirmesine rağmen çizgisini bozmadı. Prestijli firmaların yer aldığı bir fuar.

İrfan Terlik
Genel Müdür
KAMAŞ

Firmamız 2001 yılından bu yana üretim ve ISO belgeli olarak işletmesine devam ediyor. Ürün portföyünde kuruyemiş, baharat ve kuru meyve bulunuyor. Şu anda otel toptancılarına ve zincir marketlere hizmet vermekteyiz.

Asıl hedefimiz ise fuardaki katılımcı firmalarla olan ilişkilerimizin güçlenmesi
Fuarlar bir firmanın tanıtımında çok önemli bir yere sahip. Daha önce katıldığımız fuarlarda da bu sonuca ulaştığımızı düşünüyorum. Asıl hedefimiz ise fuardaki katılımcı firmalarla olan ilişkilerimizin güçlenmesi. Bu konuda da beklentimizin karşılandığını düşünüyorum.
Yaklaşık dört dönemdir bu fuara katılıyoruz. Bundan sonra ki dönemde de başta İstanbul fuarı olmak üzere diğer fuarlara da katılacağız.
Antalya fuarı gıda fuarları içinde önümüzdeki yıllarda ilk sıraya yerleşecektir

Genel durum içinde fuar organizasyonunu yüz puan üzerinden değerlendirecek olursam doksan gibi bir rakam verebilirim. Ama giriş ve çıkış yönlendirmelerinin eksik olduğunu söyleyebilirim. Bunun haricinde ise gerek temizlik, gerek otopark gerekse diğer hizmetlerde bir sorun yaşandığına inanmıyorum. Bence Antalya fuarı gıda fuarları içinde önümüzdeki yıllarda ilk sıraya yerleşecektir.

Elif Acartürk Aşkın
Halkla İlişkiler ve İletişim Uzmanı
ZADE

Çok güzel bir fuar olduğunu düşünüyorum

Antalya fuarına iki senedir katılıyoruz. Daha önceki fuarlarda stantlarımız küçüktü. Bu yıl yoğun bir fuar sezonu geçiriyoruz. Bundan önce kasım ayında İstanbul’da CNR Gıda Fuarı’ndaydık. ANFAŞ bizim için önemli bir fuar. İstanbul gıda fuarlarına daha çok market grupları gelirken, bu fuara oteller ve satın alma ile ilgili kişiler geliyor. Bizim catering bölümümüzle ilgili kişiler gelmesinden dolayı önem verdiğimiz bir fuar. Çünkü doğru bir kitle geliyor. Gerekli ve görüşülecek kişiler yani otel satın alma müdürleri, aşçılar geliyor. Aşçılar Federasyonu’nun verdiği yemeğe sponsor olduk. Yağlarımızla aşçılarımıza yemekler yediriyoruz. Türkiye ve Antalya içinde de yoğun bir teşkilatlanma içerisindeyiz. Yeni ürünlerimiz var. Bu yıl sade ve hızlı bir dönem geçiriyoruz. Mısır, ayçiçeği gibi zeytinyağı grubu yağlarımız vardı. Geçen sene pamuk yağları ile katılmıştık. Bu sene yeni ürünümüz fıstık yağı ile katıldık fuara. Zeytinyağı değerinde değişik, güzel ve değerli bir yağ. Kolesterolü düşük bir yağ. Ziyaretlerden memnunuz. Yurt dışından da gelen firmalarla görüşmeler yapıyoruz. Doğru yerde olduğumuzu düşünüyorum çünkü fuar güzel bir fuar ve doğru kitle ile birlikteyiz burada. Genelde yurtdışındaki fuarlara baktığımızda Türkiye’de her zaman eksiklikler görülür ama bu fuar gayet güzel geçiyor. Stant kurarken de herhangi bir sıkıntı yaşamadığımız için de çok sevindik. Çok güzel bir fuar olduğunu düşünüyorum bu anlamda da.

Yılmaz Cengiz
Satış Pazarlama Müdür Yardımcısı
POLONEZ

“Bence Türkiye’nin en etkili gıda fuarı”
Polonez 1984 yılından bu yana sektörde hizmet vermekte. İşe emeğini vermiş insanların dikkatiyle kurulmuş bir firma. Şu anda sektörde satış olarak lider konumdayız. Bizim için önemli olan kalite mantığı. Bununla ilgili de hem üretim hem pazarlama aşamasında tüm kriterlere uygun şekilde hizmet vermeye çalışıyoruz. Kendi kriterlerimizi de oluşturduk.

Altı yıldır fuarlarda varız. Fuardaki gelişmelerden bahsedecek olursak, fuar olumlu yönde gelişmekte. Büyük firmalar katılıyor. Devamlılığın olduğuna inanıyoruz. Bizim de kriterlerimizden birisi devamlılık. Devamlılık olduğu zaman etkili oluyor. Bence Türkiye’nin en etkili gıda fuarı. Fuarlar sayesinde müşterilerimizle diyalogumuzu geliştiriyoruz. Bir de bize ulaşamayan insanlar fuarlar aracılığıyla bize ulaşıyor. Fuar beklentilerimizi karşılıyor. Yani firma olarak fuardan memnunuz.

Daha İyi Yönlendirme Gerek

Fuarda eksiklikler de var. Kurulum aşaması zamanlara bölünmüş. Sıkıntılar oluyor. Sonuçta bu standı ajanslar kuruyor. Bunların göz önüne alınması lazım. Artı bütçeler koyarak bu işi yapıyoruz. Bu yüzden kurulum aşamasındaki o zaman dilimlerini kaldırmak lazım. Fuara da ek maliyet getireceğini sanmıyorum. Durum böyle olunca bence katılımcılar da bundan faydalanabilmeli. Bu şekilde fuarın verimliliği daha çok artacaktır. Bir de yönlendirme yapmak lazım. Gelen insanı bilgilendirmek lazım firmaların yerleriyle ilgili. Biz yıllardır aynı yerdeyiz. Bizim açımızdan sıkıntı yok. Beni bilen biliyor, kolayca bulabiliyor. Ama fuara yeni katılan firmalar var. Onlar yönlendirmelere ihtiyaç duyabilir. Bence böyle olunca hem firmalar, hem ziyaretçiler hem de fuar için daha verimli olacağını düşünüyorum.

Burak Kayış
SHOW ŞEKER

Fuarın organizasyonu çok iyi
Firmamızı 1993 yılında kurduk. 15 yıldır aynı işi yapıyoruz. Başlangıçta tek makineyle başladık şu anda 20 makinemiz var. Her yıl makinelerimizi geliştiriyoruz. Ürünlerimiz çeşitleniyor. Değişen zamana ayak uydurmaya ve kendimizi geliştirmeye çalışıyoruz.

Vizyon olarak da bu fuarda olmamız lazım
Beş yıldır bu fuara katılıyoruz. Fuardan oldukça memnunuz. Belki buraya çok para harcanıyor gibi görünüyor ama önceki dönemlerden de deneyimlediğimiz gibi uzun vadede her fuarın masraflarını fazlasıyla çıkardığını gördük. Sonuçta vizyon olarak da bu fuarda olmamız lazım. Bence Akdeniz’in en büyük fuarı. Her sene bu fuara katılmayı düşünüyoruz.

Fuarın organizasyonu çok iyi. Çünkü yurt dışından ziyaretçileri de sorunsuz ağırlıyorlar. Yöneticiler iyi. Otopark sorun olarak gösterilebilir. Bir de 18.00’da kapatılması erken oldu. Bir saat daha uzatılmalıydı bence. Tek eksiklik bu diyebilirim. Diğer hizmetler de sorun olduğunu düşünmüyorum. Zaten bir sıkıntımız olsa anında cevap veriliyor. Gayet güzel.

Alpaslan Karahanoğlu
Yönetim Kurulu Üyesi
TAPS

Türkiye’nin ilk ve tek kendi birasını üreten restoranı
TAPS, 2002 yılında Türkiye’nin ilk ve tek kendi birasını üreten restoran olarak İstanbul Nişantaşı’nda faaliyete geçti. Restoran dahilinde bir bira üretimhanesi olarak başladık. Sadece arpa, malt, şerbet, maya ve su ile bira çeşitlerini yapıp, katkı maddesi kullanılmayan özel biraları üretmeye başladık. Kısa sürede çok sevildi, İstanbul’da çok duyuldu. Bir zaman sonra gelen talepler doğrultusunda da üretim hacmini artırmak amacıyla Gebze Organize Sanayi Bölgesi’nde bira fabrikası sistematiğine geçildi. Şişeli ve fıçılı ürünlerimizde İstanbul, İzmir, Ankara’da dağıtımını yapıyoruz. Migros, Gima, Tansaş ve Şok mağazalarında satış yapıyoruz. Fıçılardaki biralarımızı kendi restoranlarımızda ve barlarda denetiyoruz. Sevilen biralarımızı şişeleyip dağıtımını yapıyoruz.

Ürünümüzün buraya çok yakışacağını biliyoruz
Antalya ve Akdeniz Bölgesi’nde hiçbir girişimimiz olmadı. Adım adım büyüyen bir dağıtıma karar verdik. Akdeniz’e ve bu fuara ilk gelişimiz. Fuardan oldukça memnunuz. Beklentilerimiz üzerinde ilgi gördük. Ürünümüzü tadanlar çok beğendiler. Akdeniz Bölgesi üzerine tabiî ki bir yapılanma söz konusu olacaktır. Biranın çok içildiği bir yer. Ürünümüzün buraya çok yakışacağını biliyoruz. Yabancıların da seveceği çeşitlerimiz olduğu için Akdeniz Bölgesi’nde bir oluşum içindeyiz.

Stantlar çok özenli

Fuarda şu ana kadar bir sıkıtımız olmadı. Fuar çalışanları ve yönetim kadrosu bizlere çok destek oldu. Fuar yapısı açısından İstanbul’daki fuarlarla kıyaslayacak olursak çok katlı olmaması bence iyi. Gördüğüm kadarıyla fuar katılımcıları da bu fuara özen gösteriyor. Özellikle stantlar çok özenli. Yurt dışındaki fuarlar gibi başarılı. Katılımcıların olumlu karşılığını aldığına inanıyorum. Otopark biraz sıkıntılı. Giriş çıkışlarda sorun yok. Güvenlik açısından da sıkıntı olmadığını düşünüyorum. Genel olarak memnunuz. Kafeteryaların, restoranlar ve lavaboların sayısı biraz daha artırılabilir. Gerçi bu bütün fuarların sorunu ama. Belki yine de biraz daha artırılabilir.

Bahar Kahraman
BAKK AL 24

Ellinin üzerinde otomat makinesiyle Antalya’da hizmet veriyoruz

Bakkal 24’ün asıl uzmanlık alanı otomat işletmeciliği yapmak, onun satışıyla ve servisiyle ilgili hizmet vermek. Şu anda ellinin üzerinde otomat makinesiyle Antalya’nın çeşitli yerlerinde faaliyet gösteriyoruz. Ağırlıklı olarak üniversite içerisinde, hastanelerde, genelde ellinin üzerinde işletmesi olan her yerde bu hizmeti sıcak, soğuk ürün olarak götürüyoruz. Başlıca etkinliğimiz bu. Fuarda dördüncü yılımız. Ana merkezin bayisi olarak burada bulunuyoruz. Fuardaki esas amaç, doğrudan bağlantı kurmak, bilinirliğimizi artırmak ve yeniliklerimiz hakkında insanları bilgilendirmek. Örneğin kahve grubu, insanlar otomattan içtiği esspresso, capuçino gibi içecekleri evde de kullanmak istiyorlar. Domestik makineler dediğimiz evde kullanılan makineler olanağı sağlıyoruz. Bu da onun ikinci ayağı. Üçüncüsü ise arıtma sistemi. Yani kullandığımız sistemlerin halka açık noktalarda kullanılabilecek sistemi yapmak. Bunu biz otomatlarda kendi makinelerimizde kullanırken onu tek bir pazar getiriyor. Mesela bunu otellere ve diğer işletmelere de yapacağız.

Kasım ya da Aralık ayının başında olmalı
Bu fuarın bence halka açık olmaması lazım. Bu görsel bir şölendir. Belki son gün halka açılabilir. İlk iki üç gün yani yoğunluğun fazla olduğu günler sadece profesyonellere açık olmalı. Bu sağlanırsa, herkes için daha cazip olur. Çok kalabalık olunca tam anlamıyla ilgilenemiyoruz. Buraya sırf kahve içmek için ya da dinlenmek için gelen insanlar var. Bunlar fuarın mantığına aykırı olan şeyler. Daha sistemli olunursa hem Antalya hem fuar için daha iyi olur. Katılımcıların verimliliği arttığı sürece, geri dönüşüm oldukça kalite daha da artar. Burası gerçekten piyasanın borsası olur. Yani alanla verenin buluştuğu, bağlantıların yapıldığı yerler olur. Eğer bu bir gıda fuarıysa bunun normalde kasım sonunda yapılması lazım. Yani zamanlama da ters. Herkes fiyatlandırmasına karar verdikten sonra yapılmalı. Siz şimdi 2006 fiyatına geçiyorsunuz, ama eti kaça alınacağını bilmiyorsunuz. Dolayısıyla zamanlaması iyi planlanmalı. Kasım ayında ya da aralık ayının başında olmalı. Diğer bir konu ise fiziksel yapı. İki katı var fuar alanının. Üst kat daha hijyen, ferah alt katsa eski otoparktan dönüştürülmüş. İstediğiniz kadar dekor yapın, istediğiniz kadar servis yapın ama tavana bakınca kendinizi üçüncü dünya ülkesinde gibi hissediyorsunuz. Misafirlerimize de mahcup oluyoruz. Yani biz en iyisini sunuyoruz ama olmuyor. Antalya’nın ve Türkiye’nin imajına da zararlı bu.

Asıl görmek istediğini görmeden gidebiliyor ziyaretçiler

Fuarın tamamında gıda yapmaya gerek yok: ilk iki gün gıda olur, üçüncü gün dondurulmuş gıda onun paralelinde geçiş dönemi olarak planlanabilir. Yani sektör fuarı, içecek, gıda, bakliyat fuarı farklı olur. Bir yeri aradığımızda her yeri dolaşmak zorunda kalıyoruz. Yaklaşık yirmi dakika arıyoruz. Bu verimliliği azaltıyor. Ziyaretçilerin yorulmasına sebep oluyor. Asıl görmek istediğini görmeden gidebiliyor ziyaretçiler. Daha iyi planlanmalı. Çünkü Türkiye turistinin neredeyse yüzde 40’ını burası sağlıyor. Ama hala tedarikçiler, İstanbul firmaları buraya en fazla ofislerini veya bayilerini getirebiliyor. Bu bir sıkıntı. Burada borsa oluşması lazım. Burada oluşması için de ana firmaların hepsinin katılması ve buraya bütün firmaların katılması lazım. Herkes için daha kolay olur. Herkes için zaman tasarrufu olur. Fuar bitince katılanların hepsi tekrar satın alma müdürlerini ziyaret edecek. Halbuki burada tüm bunlar bitirilse herkes kendi işine daha rahat bakar. O zaman burası da tam anlamıyla ihtisas fuarı olur.

Fatih Kanay
Satış Müdürü
ÜNVERDİ GRUP

Ünverdi Grup’ta 1998 yılında çalışmaya başladım. O günden bu yana birlikteliğimiz devam etmekte. Fakat 13 senelik bir yurt dışı deneyimim oldu. Bundan 2 ay önce Türkiye’ye döndüm. Yine Ünverdi Grup’ta satış müdürü olarak çalışmalarıma devam etmekteyim.

Pazar arabalarının fuara girmesini yasaklanmalı
Ünverdi Grubu aslen 1970’ten beri sektörde devam ediyor. 1996’dan bu yana gelen fuarlarda gelişmeler kaydedildiğini gözledim. Fakat tabii ki bu tip organizasyonlarda eksiklikler oluyor. Özellikle yönlendirmelerde gelen müşteri potansiyelinin yanı sıra vatandaşların dikkatsizliği hakim. Ürünlerden ne götürebilirim diye düşünüyor insanlar. Bu tip şikayetlerim var. Özellikle pazar arabalarının fuara girmesini yasaklamalarını isterim.

Üst düzey yetkililerin de bizleri ziyaret etmesi isteklerimiz arasında
Profesyonel katılımcıdan ziyade vatandaşın tepkisi daha güzel. Genellikle konsantre ürünlerimize yoğunlaşıyorlar. Fakat otellerle 1996’dan beridir birlikte çalıştığımızdan Akdeniz Bölgesi’ndeki otellerin hepsini tanıyoruz. Zaten onların da bizlere uğramalarının tek amacı bizi ziyaret etmek. Özellikle eğlence mekanı sahiplerinin fuara daha çok katılmalarını isteriz. Otellerin yiyecek içecek ve satın alma müdürlerinin dışında daha üst düzey yetkililerin de bizleri ziyaret etmesi isteklerimiz arasında.

Verdi çok yeni bir ürün. Organize Sanayi Toptancılar Sitesinde yeni bir fabrika açtık. Geçen yıldan bu yana da otellerde konsantre meyve suyu içeceği adı altında çok büyük talep olduğunu gördük. Özellikle Verdi Grubu şu an Türkiye çapında BİM’lerde ve bazı alışveriş merkezlerinde satışı yapılmakta. Henüz çok yeni olduğumuzun farkındayız. Özellikle Verdi Grubu’nda konsantre içeceğin dışında şurup grubumuz, Uzak Doğu ülkelerine ve Avrupa ülkelerinde bu sezon itibariyle pazarlanmaya başlanacak. Çalışmaları hala sürmektedir. İnanıyorum ki daha güzel günleri hep birlikte yaşayacağız.

Abdullah Öztürk
AKMİDO

Organizasyon mükemmel

Antalya’da fuara ilk defa katılıyoruz ve gayet memnunuz. İstanbul’daki CNR Gıda Fuarı’na katıldık. Bu fuarı görünce kıyaslama yapmak zorunda kaldım. Çünkü buradaki fuar bambaşka bir yapıda. Organizasyonda herhangi bir problem yok. Hatta İstanbul’daki fuarı düzenleyen arkadaşlarla da bu konu hakkında konuştuk. Organizasyon mükemmel, hiçbir eksiği olmadığını düşünüyorum. Fuara katılıma bakacak olursak, biraz zayıf. Geçen sene ile karşılaştırdığımda, oran olarak bu sene katılım epey az. Katılımcıların çoğunun firma olmadığını gözlemledik. Çünkü geçen sene biz burada oturacak vakit bulamamıştık. Bu durumu da piyasadaki dengesizliğe bağlıyorum. Yeni müşterilere, hedefimize ulaşmış değiliz. Çünkü işlerimizde de sıkıntı var. Ama bir şekilde ayakta kalmak zorundayız. Biz de bütün piyasa gibi mart ayını bekliyoruz. Ocak ve şubat aylarının bu kadar kötü geçeceğini tahmin etmiyorduk açıkçası. Ekonominin dengesizliği bizi zorladı diyebilirim. Ama inşallah bu durgunluk mart ayında bitecek. O yüzden fuardan da bir beklentimiz yok. Ama ufak tefek görüşmeler yapıyoruz. Eski müşterilerimizle karşılaşıyoruz. Onlarla görüşüyoruz. İnşallah ileriki yıllarda da bu fuara hep katılırız.